Podstawowy smak tego pikantnego sosu z orzeszków ziemnych i sezamu pochodzi z orzeszków ziemnych i nasion sezamu. Orzeszki ziemne są bogate w olej i białko, uwalniają orzechowy aromat i nadają sosowi gładką konsystencję po upieczeniu. Nasiona sezamu dzięki dużej zawartości tłuszczu nadają bogaty, oleisty aromat, a zawartość związków aromatycznych wzrasta po prażeniu. Najlepszy balans aromatu zapewnia stosunek 3:1 orzeszków ziemnych do nasion sezamu. Zaleca się stosowanie pulchnych,-wolnych od pleśni, świeżych, surowych orzeszków ziemnych i białych nasion sezamu.
Papryczki chili decydują o ostrości i kolorze. Zaleca się stosowanie papryczek chili Erjingtiao dla aromatu, papryczek chili Chaotian dla pikanterii i papryczek chili Long dla koloru. Suszoną papryczkę chili należy namoczyć w ciepłej wodzie przez 10 minut, aby zmiękła i usunąć nasiona. Składniki wymagają wstępnej-obróbki poprzez prażenie: orzeszki ziemne w temperaturze 150 stopni przez 15 minut, nasiona sezamu w temperaturze 130 stopni przez 8-10 minut i kawałki papryczki chili prażone na sucho przez 3 minuty. Do końcowego gotowania użyj oleju rzepakowego lub oleju arachidowego, przy czym objętość oleju stanowi 1,2-krotność całkowitej masy stałej. Na zimnym oleju podsmaż posiekany czosnek i imbir na złoty kolor. Gdy temperatura oleju osiągnie 180 stopni, dodaj pokruszone orzeszki ziemne, nasiona sezamu i pastę chili. Gotować w temperaturze 170-190 stopni przez 20 minut, następnie doprawić solą i cukrem.
W celu przechowywania wlać sos chili do wysterylizowanych szklanych słoików, gdy jest jeszcze gorący, zamknąć i odwrócić na 5 minut, aby wytworzyć próżnię. Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od światła; jakość pozostanie stabilna przez 3 miesiące. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 4 tygodni. Sos ten nadaje się na różne okazje, w tym do mieszania z makaronem, do kanapek lub wrapów,-smażenia i jako sos do maczania. Ponieważ nie zawiera konserwantów, zaleca się przygotowanie małych partii.